Le marché des bovins de boucherie reste équilibré
Les industriels restent demandeurs de réformes laitières. Ils font des stocks en prévision d’une réduction significative des volumes sur avril.
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En Allemagne, la tendance haussière se confirme avec des vaches O vendues à 3,85 €. Cela contribue à réduire les écarts entre nos deux pays.
Le niveau de l’offre reste limité dans le secteur allaitant. Néanmoins, la demande ne se montre pas très tonique, et les tarifs se maintiennent autour de 5,35 € dans les charolaises R=. Les cours sont également sans changement dans les bonnes vaches prim'holsteins, valorisées entre 4,10 et 4,20 €. Les prix des P= se situent entre 3,90 et 4,05 € en fonction du poids. Les tarifs des normandes ou montbéliardes restent fermes avec des O= vendues autour de 4,40 € et des O+ à 4,55 €.
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